Les huîtres de Soazig et Romain, les viviers de la Ria d’Etel

C’est au marché du Braden, à Quimper, que nous avons rencontré Soazig et Romain, des Viviers de la Ria d’Etel.

Un vrai coup de cœur pour leurs huîtres, et particulièrement leurs petites creuses n°4, fines et délicatement iodées.

Depuis, ce sont leurs huîtres que nous proposons au restaurant. Au-delà de la qualité du produit, nous aimons aussi travailler avec des personnes passionnées, toujours disponibles et attentionnées.

Une belle rencontre, une belle entreprise bretonne… et surtout des clients conquis à chaque dégustation.